背景的选择
大部份的人在拍照时往往相机拿起就直接拍了，而不会去顾虑到桌上是否凌乱不堪或是颜色很杂。其实一开始，背景越简单越好，例如白色与黑色。这就跟上次提到的盘子的道理一样，越简单、越干净、越能彰显食物本身的色彩。背景简单二分法为浅色和深色，该怎么选择是要用白色或黑色呢？
白色背景/浅色背景
白色能给人有种明亮、清爽跟有朝气的信息，而黑色会比较有个性，可是在食物的选择上可能就要注意。白色是个百搭的颜色。基本上，只要不是整个食物本身都是白色（或接近白色），都可以用白色作为背景。它很容易跟食物的颜色产生强烈的对比，可是如果只是一碗白米饭，它就很容易跟背景融为一体。
如果白色是百搭，哪时候可以用黑色呢？
黑色背景/深色背景
黑色背景大多数会给人一种moody（忧郁感）的感觉。可是有时候更能跟食物的颜色形成更强烈的对比，例如浅绿色的蔬菜（eg：萝美生菜、小黄瓜）、红色蔬果（eg：小萝卜（radish）、石榴、小西红柿）或黄色蔬果（eg：芒果、黄椒）。可是像容易变黑的食物，如茄子、肉燥、巧克力等，在使用上就要小心，因为很容易糊在一起。在食器的选择上限制可能也就比较多。
如果大家还有什么疑问，也可以请教我们的杭州美食摄影老师喔。
