花开日本料理是主打正宗日式料理的日式风格餐厅，专门从日本聘请创业料理厨师，为顾客提供百余种经典与创新并重的日式料理。
餐厅以正宗日式料理体验为核心，从菜品到装潢，由内而外为顾客创造日系美食体验。
彼时中国餐饮业发展迅猛，外资餐厅争先进入中国市场，差异化是外国美食在国内最大的竞争力。
花开碟上
由日式樱花为创意源头，更像5组俯视的筷子和碟，传递花开日本料理餐厅的“日式”定位与风格。标志花瓣以蓝、绿、紫、红、粉五种颜色构成，表达花开日本料理带来丰富的美食体验。
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