河南米蓝餐饮管理有限公司成立于 2014年，其创办人胡先生从事餐饮行业已有20余年。经过多年来餐饮管理经验的积累，本着对餐饮市场趋向品质安全、卫生健康、营养快捷的敏锐判断，胡先生带领公司在成功经营已有的传统餐饮业的同时，结合自己浓浓的家乡情怀，把祖传健康的饮食方式分享给大家，让更多的人不仅能享受到健康的饮食而且能开启一份前景可观的事业。于是，“胡闯渔粉”中式养生快餐品牌应运而生，一经推出便因其营养健康、美味可口、操作快捷等优势风靡中华大地，迅速成为大众热情追捧的快餐品牌。
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